当前位置:首页 > 菜谱大全 > 红油口水鸡

红油口水鸡

菜谱编号:029-196
红油口水鸡是【柏梁子】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,作者提供了6张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红油口水鸡”。
红油口水鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在家招待宾客的时候绝对能让别人惊艳的一道菜

关键是,它怎么还这么简单呢!!~~

红油口水鸡主厨:柏梁子

菜式制作特点
口味:其他工艺:调味
耗时:半小时难度:高级
菜谱主材料
琵琶鸡腿:4只--
辅助料用量
香菜:适量白芝麻:适量
花生:适量--
调味料用量
红辣椒油:适量香油:适量
鸡精:适量白醋:适量
生抽:适量葱:适量
姜:适量盐:适量
蒜:适量--

红油口水鸡的做法步骤

第五步:花生烤熟了 用手搓掉皮 用刀背杂碎。

红油口水鸡做法第五步骤

第三步:把煮好的鸡腿迅速放进冰水了冷却。

红油口水鸡做法第三步骤

第一步:锅里放水 加入大葱段 生姜片,琵琶腿4支 冷水下锅煮。

红油口水鸡做法第一步骤

第六步:冷却的鸡腿晾干 切块 摆盘 浇上调味儿汁儿 撒上花生碎 白芝麻最后淋上红辣椒油 撒香菜。

红油口水鸡做法第六步骤

第四步:调味汁儿:糖+白醋+生抽+盐+姜末+蒜末+鸡精+香油。

红油口水鸡做法第四步骤

第二步:水开后大约十分钟 用筷子很容易扎透鸡腿 而且没有血水冒出 就算好。

红油口水鸡做法第二步骤
红油口水鸡做法技巧/窍门/补充说明:

1调味儿汁儿的配比真的写不出来都是调调尝尝的
2红辣椒油是自己炸的没有过程图有空再照一下吧
3将鸡切块之前等鸡风干一下切出来的会好看些

红油口水鸡菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【柏梁子】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红油口水鸡。

©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜