卤海带根
卤海带根是【君梦深蓝】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤海带根”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
海带是我们餐桌上常见的菜品，凉拌、荤炒、煨汤……无所不可。海带营养价值丰富，能延年益寿，被称作“长寿菜”，多吃海带对身体健康很有好处。海带不仅是“健康菜”，更是“美容菜”。海带不仅能改善代谢功能，消除乳腺增生，还能排毒瘦身、养颜美容，更不为人所知的是，海带还有助于护发。所以，海带在国外也被称作是“人类美丽的保护神”。
这款卤海带是非常有滋味的一道健康小菜，选用特级海带根部，将海带蒸好后，放入卤汁中腌制，味道非常美味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：卤 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 盐渍海带根：1000克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 花椒：适量 | 干红辣椒：适量 |
| 大料：适量 | 老抽：150克 |
| 生抽：100克 | 绵白糖：30克 |
卤海带根的做法步骤
卤海带根做法技巧/窍门/补充说明：
1、盐渍海带要用高压锅压制软烂，但不是太糯了，要有一些嚼头更好；
2、卤汁的熬制不要加水，只需小火煮开后放凉即可；
3、腌制过程中，中间要搅拌几次，让其每根海带都入味。
相关食材：海带