当前位置:首页 > 菜谱大全 > 榴莲千层蛋糕8寸

榴莲千层蛋糕8寸

菜谱编号:196-242
榴莲千层蛋糕8寸是【水的清新】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“榴莲千层蛋糕8寸”。
榴莲千层蛋糕8寸
菜式制作特点
口味:甜味工艺:技巧
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:4个面粉:100克
辅助料用量
榴莲:1个玉米淀粉:40克
黄油:20克细砂糖:160克
烘焙奶油:600克牛奶:392克
碎桃仁粒:适量芒果:适量
巧克力威化饼干:适量--

榴莲千层蛋糕8寸的做法步骤

  • 第七步:在最后一层蛋皮上抹上奶油,撒上碎桃仁,放上切好的芒果。
  • 第二步:平底锅热锅,关小火,这一步是蛋皮外形做好的关键哦!舀一勺面糊放入锅中,手持锅把手,迅速将面糊摇晃均匀、平铺在锅内,力度一定要掌握好后放在炉上观察(刚开始火不要太大,避免糊边,随着熟练程度不断提升,可自己根据情况调火)当蛋皮凝固后,下方开始鼓起一片小泡这时将锅拿起来侧立用刮刀或小勺子将蛋皮的边缘一侧起开一点,之后借着重力反扣锅,皮就会顺势而下,然后将皮放在你想放的地方便可, 落下来的蛋皮用手铺平整(我都是隔一张蛋皮放一张烤纸,这样蛋皮不容易沾,可以减少蛋皮的损耗)。蛋皮全部摊好放冰箱冷藏。
  • 第三步:奶油加入剩下的100克细砂糖,打发至提起有小尖角备用。榴莲去核用勺子捣成泥备用。
  • 第六步:依次类推,一层榴莲一层奶油放完全部蛋皮。这样榴莲千层蛋糕即做好了。为了更美观我装饰了下。
  • 第四步:取一张蛋皮均匀抹上榴莲泥
  • 第一步:将面粉,60克细砂糖,玉米淀粉,牛奶,鸡蛋全部放在盆里,用打蛋器轻轻搅拌均匀,将融化成液体的黄油倒在搅拌好的面糊里,继续用打蛋器搅拌均匀,面糊过筛备用。
  • 第八步:边缘用奶油划上花纹
  • 第九步:巧克力威化饼干掰成薄片贴在蛋糕边上依次围成圈。大功告成!
  • 第五步:盖上第二张蛋皮再抹上一层奶油。
  • 菜谱标签:烘焙蛋糕
    相关食材:榴莲

    榴莲千层蛋糕8寸菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【水的清新】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的榴莲千层蛋糕8寸。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜