红烧大眼鱼
红烧大眼鱼是【♀小梅♀】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧大眼鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这道鱼的做法超极简单，配料少，咸淡易掌握，一般这种鱼的皮是可以先去掉，这样入味比较好些，不过这次我没有去皮，也没有开口，直接煎，这样煎出的鱼去掉外皮后非常的鲜甜嫩香，沾上自调的酱汁入口更美味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 大眼鱼：2条 | 葱：2棵 |
| 姜：1块 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：2匙 | 料酒：1匙 |
| 香醋：2匙 | 盐：适量 |
| 油：适量 | 生粉：2茶匙 |