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凉拌面

菜谱编号:196-504
凉拌面是【lq19850921】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌面”。
凉拌面
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
面条:适量--
辅助料用量
黄瓜丝:适量胡萝卜丝:适量
葱油:适量辣椒油:适量
香油:适量香菜末:适量
蒜末:适量芝麻:适量
糖 盐 醋 生抽:适量--

凉拌面的做法步骤

  • 第十二步:倒入刚才盛辣椒的碗,制成辣椒油
  • 第五步:香菜末
  • 第四步:备蒜末
  • 第十三步:用锅中余油炒熟芝麻
  • 第十四步:至此,辅料准备完毕,将煮好的面条过冷水,依次放入生抽、醋、糖、盐、香油、葱油、辣椒油、花生碎、蒜末、香菜末、胡萝卜丝、黄瓜丝、芝麻搅拌均匀,即可食用。
  • 第七步:锅中放油,烧热好,小火炸花生米
  • 第三步:煮胡萝卜时,黄瓜切丝
  • 第一步:将胡萝卜切丝
  • 第十步:另准备一碗,将干辣椒剪成小段
  • 第八步:将炸好的花生制成花生碎
  • 第二步:下水煮熟
  • 第六步:煮好的胡萝卜丝
  • 第九步:刚才炸花生米的油继续烧热,放入葱花,制成葱油
  • 第十一步:锅中放油,烧至高温
  • 菜谱标签:面条

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