第四步：热锅放油，烧热放入葱白部分。
第七步：淋入水淀粉。
第二步：杏鲍菇切厚片，在两面切上菱形花刀。
第八步：加入剩余的葱花，出锅，杏鲍菇也能吃出肉味呢。
第五步：再放入杏鲍菇，翻她。
第三步：准备好生抽、老抽、蚝油、白糖调味汁和水淀粉。
第六步：倒入调味汁，可适量加點清水。
第一步：杏鲍菇洗净，葱洗净。
蚝油杏鲍菇
蚝油杏鲍菇是【清水淡竹】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蚝油杏鲍菇”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 杏鲍菇：200克 | 葱：适量 |
| 生菜叶：适量 | 水淀粉：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 料酒：适量 | 生菜：适量 |
| 蚝油：适量 | 老抽：适量 |
| 白糖：适量 | -- |