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五花肉焖扁豆

菜谱编号:196-716
五花肉焖扁豆是【桃子所】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五花肉焖扁豆”。
五花肉焖扁豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

收到了北京翠圃园有机农业有限责任公司寄来的有机蔬菜礼盒,其中有有机菜花、扁豆、娃娃菜、芹菜、西红柿、葡萄、辣椒。

北京翠圃园有机农业有限责任公司是一家以打造全国有机农副产品安全第一品牌为目标,以农业物联网建设,生态循环农业建设,实现科学化管理。

今天的五花肉焖扁豆,用的是鲜嫩的绿里透白的,老百姓称之为白不老的一种扁豆,鲜嫩多汁,很是下饭。

五花肉焖扁豆主厨:桃子所

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
扁豆:500克猪五花肉:80克
辅助料用量
豆瓣辣酱:20克食盐:3克
蒜瓣:2瓣姜片:8克
食用油:15克--

五花肉焖扁豆的做法步骤

  • 第四步:炒锅内放入食用油、放入蒜瓣、姜片炒香;
  • 第二步:将五花肉切0·5毫米厚的片,扁豆斜刀切段;
  • 第七步:放入煸好的扁豆段翻炒,加入食盐调味;
  • 第八步:放入少量的热水焖煮至扁豆熟透即可。
  • 第三步:炒锅内倒入食用油,放入切好的扁豆段编至上色,取出备用;
  • 第五步:放入五花肉煸炒变色;
  • 第一步:准备原料;
  • 第六步:再放入豆瓣辣酱煸炒;
  • 五花肉焖扁豆做法技巧/窍门/补充说明:

    将扁豆提前煸至上色,再焖煮,扁豆容易熟透。

    相关食材:五花肉扁豆

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