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五花肉烧扁豆

菜谱编号:426-296
五花肉烧扁豆是【尔东叶】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五花肉烧扁豆”。
五花肉烧扁豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

肥瘦相间的五花肉与扁豆一起烧制,荤素搭配的菜品既营养均衡,也非常适口,妥妥的下饭美味。

五花肉烧扁豆主厨:尔东叶

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
猪肉:100克扁豆:200克
辅助料用量
油:适量盐:适量
白糖:适量生抽:适量
料酒:适量甜面酱:适量
葱:适量姜:适量

五花肉烧扁豆的做法步骤

  • 第三步:起油锅,五花肉入锅煸炒,炒至变色盛出备用
  • 第五步:加甜面酱炒,炒均匀加适量水盖上锅盖烧,其间适时翻炒
  • 第八步:炒均匀关火,即可盛出享用
  • 第一步:扁豆摘洗干净切成条
  • 第七步:加盐炒
  • 第四步:再起油锅,葱姜入锅煸香后扁豆入锅炒
  • 第六步:扁豆熟,五花肉入锅炒
  • 第二步:五花肉洗干净切成条,加白糖、生抽、料酒搅拌均匀腌制5分钟
  • 五花肉烧扁豆做法技巧/窍门/补充说明:

    1、五花肉腌制后再入菜,味道、口感都更佳。
    2、调味品依据个人口味添加。
    3、扁豆一定要烧制熟。
    4、烧制扁豆时间较长,为保证猪肉鲜嫩的口感,不宜与扁豆一起烧,要最后入锅。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:五花肉扁豆

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