第七步:制作巧克力面团,低筋面粉和可可粉混合过筛代替低筋面粉。步骤同原味面团第三步:向黄油里加入鸡蛋,并搅拌均匀。鸡蛋分两次加入效果更好(搅拌到第一次的鸡蛋和黄油完全融合再加下一次)。第一步:称量准备好材料。第八步:做好的两个面团,如果太软可以放进冰箱冷藏半个小时,直到面团变得比较干爽容易操作。第六步:使面粉和黄油完全混合,成为面团。第十六步:包裹起来,去掉多余的面片。放进冰箱冷冻室,冷冻30分钟左右。第十一步:把原味面团盖在巧克力面团上,使它们紧紧粘合。把面团放进冰箱冷冻室,冷冻半个小时直到变硬。第十九步:取出,冷却后密封保存。第二步:黄油软化以后,加入糖粉,搅拌均匀,不要把黄油打发。第十五步:在面片上刷上鸡蛋液作为粘合剂,把棋格形状的长条面团摆在面片上。第十四步:另取一块原味面团,擀成厚度约为0·2CM的面片。第十三步:将另一条长条盖在刷了鸡蛋液的长条上,成为颜色交错的棋格状。第九步:面团放在案板上,擀成厚度约为1CM的长方形,巧克力味面团也擀成同样大小的厚度1CM的长方形。第四步:黄油不用打发,与鸡蛋完全混合均匀即可。第十步:在巧克力面团上刷一层鸡蛋液做粘合剂。第十二步:面团冻硬后,切成1CM宽的长条,在一条长条的横切面上刷上鸡蛋液作为粘合剂。第五步:低筋面粉过筛后,倒入黄油糊里。第十八步:冻硬的面团切成厚度为0·5CM的小饼干(此图为包裹了面皮的面团),切好的饼干排入烤盘,每个饼干留出一定的空隙,烤盘放入预热好180度的烤箱,烤12分钟左右。第十七步:也可以省略14-16步,也就是省略最外层的包裹面团,做成裸露的棋格。