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蒜香空心菜

菜谱编号:196-925
蒜香空心菜是【清水淡竹】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜香空心菜”。
蒜香空心菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

空心菜是夏季最常见的蔬菜之一,味甘,性微寒,属碱性食物,含有丰富的维生素C、胡萝卜素和粗纤维,嫩梢中的蛋白质含量比同等量的西红柿高4倍,钙含量比西红柿高12倍多。炎热天气来一份蒜香空心菜,既补充营养又清爽不腻。

蒜香空心菜主厨:清水淡竹

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
空心菜:350克蒜:适量
辅助料用量
食用油:适量盐:适量
料酒:适量鸡精:适量

蒜香空心菜的做法步骤

  • 第一步:选择鲜嫩的空心菜洗净。
  • 第二步:蒜切末。
  • 第三步:空心菜切断。
  • 第五步:放入空心菜,旺火快炒几分钟就熟。
  • 第四步:热锅冷油,放入蒜末炒香。
  • 第六步:加入适量盐、料酒、鸡精调味,出锅。
  • 相关食材:空心菜

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