家庭制作“串烤脆皮鸡翅”

第三步：捞出后在每个鸡翅的正反面划两刀，以便在腌制時入味。

第十步：用毛刷在鸡翅上涂抹少许烹调油。

第七步：用钢钎把拌好腌料的鸡翅串起来，每两个一组即可。

第一步：鸡翅中、高度白酒、盐、麦芽糖、蒜香烧烤酱。

第十一步：用220度的炉温，烘烤大约15分钟左右即可。

第十二步：烤好后出炉，趁热食用味道口感最佳。

第二步：锅中水烧开，下入鸡翅快速汆烫，然后立刻捞出，主要是为了烫皮。

第九步：在烤盘里铺好锡纸，上面放好烤架，鸡翅晾好后放在烤架上。

第六步：倒入适量的蒜香烧烤酱抓匀。

第四步：鸡翅放入盆中撒少许盐抓一抓码底味。

第五步：鸡翅里放入高度白酒和麦芽糖，然后用手抓匀。

第八步：串好后把鸡翅挂起来，要进行自然风干鸡翅的表皮，晾到鸡皮显得干燥即可，大约需要3小時以上。