第五步:将鸡翅根放入裹炸粉中滚一圈、拍一拍
第十步:咬一口:外皮酥脆,里面的鸡肉水嫩水嫩的,超好吃
第六步:再放入蛋液中浸湿后快速拣出
第三步:抓匀后腌制一夜
第七步:后再入裹炸粉滚一圈抖去多余干粉
第二步:鸡翅根洗净倒入奥尔良烤肉料
第四步:备好鸡蛋液和裹炸粉
第一步:备好食材
第九步:炸至表面金黄后拣出
第八步:放入烧热的油锅中
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
红红火火过新年!快过年了,家家户户开油锅炸美食,寓意着:来年红红火火,同时也好吃和方便储存。油炸美食大人小小孩都喜欢,尤其是孩子更为迷恋;既然孩子们喜欢,那我们就做些,这样总比外面的干净、卫生又新鲜,亲说是不~~~
其实家庭制作各种炸鸡也不复杂,材料准备也很简单,前后半小时就可搞定(PS:当然不包括腌制时间在内了);先鸡翅根洗净沥干,加调料腌制入味、再裹点面粉下油锅炸一炸就OK了;制作时虽比红烧繁琐那么一点点,但口味完全可以说:秒杀洋快餐,外脆里酥,咬一口鲜嫩多汁,真的好美味~~~
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:炸 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡翅根:6个 | -- |
辅助料用量 | |
鸡蛋:1个 | 食用油:适量 |
裹炸粉:适量 | 奥尔良烤肉料:27克 |
第五步:将鸡翅根放入裹炸粉中滚一圈、拍一拍
第十步:咬一口:外皮酥脆,里面的鸡肉水嫩水嫩的,超好吃
第六步:再放入蛋液中浸湿后快速拣出
第三步:抓匀后腌制一夜
第七步:后再入裹炸粉滚一圈抖去多余干粉
第二步:鸡翅根洗净倒入奥尔良烤肉料
第四步:备好鸡蛋液和裹炸粉
第一步:备好食材
第九步:炸至表面金黄后拣出
第八步:放入烧热的油锅中
1、腌制时间最好长些更入味,我一般是头晚腌制第二天烹饪
2、奥尔良烤肉料为复合型调料,腌制时无需再放食盐等其它调味料
3、为了不浪费食用油,我一次性做了二种口味炸鸡;炸完第一锅捞出杂质后继续炸第二锅,所以油色有点混浊;这次炸好油我就不要了
奥尔良炸鸡翅根菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【老方小雨】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的奥尔良炸鸡翅根。
©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜