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棒棒鸡

菜谱编号:197-039
棒棒鸡是【猕猴桃2997】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“棒棒鸡”。
棒棒鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一直想着这道菜,去四川也没有吃,之前看了星厨驾到做了这菜式,心想,这绝对是我的菜,自己动手,味道好极

棒棒鸡主厨:猕猴桃2997

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡脯肉:400克--
辅助料用量
花生碎:50克大蒜末:50克
青红辣椒:100克葱:4棵
八角:1棵花椒:10克
姜片:适量蚝油:1匙
生抽:2匙老抽:半匙
鸡精:少许白糖:少许
麻油:1匙--

棒棒鸡的做法步骤

  • 第二步:冷水中放入鸡脯肉,7·8片姜片,花椒,料酒煮10分钟,然后焖5分钟
  • 第四步:敲打好的鸡肉用手撕碎,不要太细,不然没有口感
  • 第五步:各种碎用大油淋上,油温一定要热,能听到呲呲的声音最好
  • 第八步:味道不错
  • 第七步:加入鸡丝拌匀装盘
  • 第一步:400克鸡脯肉
  • 第六步:加入生抽,老抽,鸡精,葱花,麻油白糖拌匀
  • 第三步:焖好的鸡脯肉用保鲜膜包好用棒子敲打,注意用力均匀
  • 棒棒鸡菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【猕猴桃2997】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的棒棒鸡。

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