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金桔柠檬炖冰糖

菜谱编号:197-540
金桔柠檬炖冰糖是【火镀红叶】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“金桔柠檬炖冰糖”。
金桔柠檬炖冰糖

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

金桔柠檬配上陈皮冰糖炖的时候一点滴的水都没有下,水份完全来自金桔、柠檬,慢慢的炖熬上8小时以上,其间就可以去做其他事了;炖好后,装进干净瓶子,想喝的时候挖点出来放杯子,冲进水调均匀即可饮用了,现在夏天到了,调进冰水,酸甜可口,喝着感觉更好。

如想做成果酱那样,放料理机打细滑再装瓶即可,可涂抹面包、饼干一起吃也是别有风味!

金桔柠檬炖冰糖主厨:火镀红叶

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
金桔:500克柠檬:4个
10年陈皮:适量--
辅助料用量
冰糖:600克--

金桔柠檬炖冰糖的做法步骤

  • 第三步:再撒一层冰糖
  • 第五步:把慢炖锅的档位调至低火, 加盖慢炖8小时以上,
  • 第一步:备材料,金桔,柠檬均切开去籽,切片;陈皮预先泡发好,切丝
  • 第六步:中途开盖稍翻均匀
  • 第四步:一层一层直至放完所有材料
  • 第二步:取便携式慢炖锅,金桔,柠檬、陈皮各适量,撒下一层在底
  • 第七步:所有材料炖至陈皮那样的褐色,即可关火,晾凉装在干净瓶子即可,随时冲水食用
  • 金桔柠檬炖冰糖做法技巧/窍门/补充说明:

    陈皮的年份越长越好

    菜谱标签:甜品果酱
    相关食材:柠檬金桔冰糖

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