第三步：小模具准备好，直接放在笼格中。
第五步：坐锅烧水，水开后放上笼格，大火蒸30分钟。出锅即好。
第四步：倒入拌好的糊糊，八分满。
第二步：加上保鲜膜，自然发酵15小時以上（夏天常温，冬天需要放在温暖的地方），发酵好的糊糊充满汽泡，将40克糖和辅料包倒入糊糊中，拌均匀。
第一步：将米发糕粉包倒在盆中，加上水，拌均匀。
米发糕
米发糕是【辽南蟹】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，作者提供了5张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“米发糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
米发糕传统美味轻松做
特别喜欢这种发酵食物，想想那种特别的香甜味儿，不禁口水滴哒。我试着用大米磨粉来蒸，效果不是特别好，后来又买了预拌粉，这次做出来挺好呢，花儿开的特别好，吃起来也特别香软。
米发糕预拌粉分为粉包和辅料包，每套300克粉，8克辅料。做的时候按说明操作，绝对美。发酵食物需要时间的考验，我们耐心等待。
材料：米发糕预拌粉一套，300克粉，8克辅料水约330克
调料：糖40克
做法：
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 米发糕预拌粉：300克 | 辅料包：8克 |
| 水：330克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 糖：40克 | -- |
米发糕的做法步骤
米发糕做法技巧/窍门/补充说明：
1、米发糕糊糊第一发一定要到位。
2、装模前糊糊要拌均匀，避免沉淀。
3、硅胶模具比较方便，蒸好后容易脱模。