培根时蔬蛋炒饭
培根时蔬蛋炒饭是【遥远の呼唤】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“培根时蔬蛋炒饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
蛋炒饭---解决剩饭的好方法。利用家中现有的材料解决剩饭,又能调剂口味,一举两得。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
剩米饭:1碗 | 胡萝卜:半根 |
青椒:1个 | 鸡蛋:2个 |
豌豆:适量 | 培根:2片 |
香葱:2根 | -- |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 黄酒:1小勺 |
色拉油:适量 | 生抽:1小勺 |
培根时蔬蛋炒饭的做法步骤
培根时蔬蛋炒饭做法技巧/窍门/补充说明:
1、蛋炒饭烹饪时间较短,胡萝卜、豌豆最好焯水。
2、生抽只是起到提鲜的作用,用量过多,会影响炒饭的色泽。
3、炒饭用隔夜剩饭最好,水分含量少,粒粒分明。
4、炒饭配菜一定要水分较少蔬菜,按个人口味随意搭配。
5、剩饭用微波炉叮一下,更容易炒散。
相关食材:培根