麻酱凉拌面
麻酱凉拌面是【飞雪飘絮】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻酱凉拌面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
热啊，这伏天！来一盘这样的凉拌面你觉得怎样？这是中午我和人物宝贝的午餐，就一碗冬瓜汤，简单而清爽。为了食材丰富点，我加了些蔬菜。所以做比其他面时间长了点，可吃起来味道好啊。麻酱香，鲜蔬脆，面一点不黏糊。因为冬瓜汤是做在前，配了凉面么，所以感觉凉爽不热，比较舒服。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：煮 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 蒸面饼：135克 | 芹菜：50克 |
| 胡萝卜：30克 | 麻酱：一勺 |
| 生抽：一勺 | 凉白开：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 紫甘蓝：50克 | 洋葱：50克 |
| 猪肉丝：85克 | 郫县豆瓣酱：一茶匙 |
| 食盐：适量 | -- |
麻酱凉拌面的做法步骤
麻酱凉拌面做法技巧/窍门/补充说明：
1，没有芝麻酱，可改用麻油，同样香。
2，咸淡根据个人口味增减。
3，紫甘蓝用凉白开冲洗一下即可食。