肉末蚝油手撕茄子
肉末蚝油手撕茄子是【清酒淡茶】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末蚝油手撕茄子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这是15年秋天的菜谱，才把它发出来。当时买菜的时候，卖菜大爷说这是自己家小院种的茄子，所以才买的。做菜时尝了一条，确实不一样，有从前家里的味道。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 茄子：200克 | 肉末：50克 |
| 辅助料用量 | |
| 味精：1克 | 清水：1勺 |
| 蒜：2颗 | 食用油：30ML |
| 盐：2克 | 老抽：5ML |
| 葱：1块 | 姜：1块 |
| 蚝油：15ML | -- |
肉末蚝油手撕茄子的做法步骤
菜谱标签：热菜