第五步:下丝瓜,稍翻动,盖盖大火煮1分半钟
第三步:丝瓜切好备用
第一步:花蛤反复搓洗干净备用;丝瓜去皮;准备葱姜
第七步:乳白色的汤含有大量的钙质!
第二步:锅里加入一碗水烧开
第六步:调入1小勺盐、1小勺鸡精,滴2~3滴麻油起锅(鲜美无比!)
第八步:汤的姜味稍重,却可以很好的驱除体内寒气!
第四步:水开后倒入花蛤,扔进葱结和姜片
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
早起的鸟儿有虫吃!无论是大暑或大寒节气,想要买到满意的菜都要赶早。
冬至进补时买菜,若去菜市场太迟,来到牛、羊肉摊连骨头都不留给你;而像现在大暑时节,贝壳类摊位,上午10点半左右再去便只剩下一些歪瓜裂栆了。经常跟先生开玩笑,问能不能去他单位食堂后勤负责采购?说若是聘用我去保证花最少的钱买最好的东西!呵呵~~^_^………………
花蛤的营养价值:(网络文字)
花蛤肉味鲜美、营养丰富,蛋白质含量高,氨基酸的种类组成及配比合理;脂肪含量低,不饱和脂肪酸较高,易被人体消化吸收,还有各种维生素和药用成分。含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素,可作为人类的营养、绿色食品,深受消费者的青睐。
人们在食用花蛤肉和贝类食物后,常有一种清爽宜人的感觉,这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。中医认为,蛤肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效,有的贝类还有益精润脏的作用。所有人都可以吃。高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:煮 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
丝瓜:300克 | 花蛤:500克 |
辅助料用量 | |
生姜:4个 | 香葱:2棵 |
麻油:0·5ML | 鸡精:1勺 |
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【丝瓜花蛤汤】。
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