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丝瓜花蛤汤

菜谱编号:102-521
丝瓜花蛤汤是【A苹果小厨】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“丝瓜花蛤汤”。
丝瓜花蛤汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这花蛤,没有花钱,是朋友在海边挖回来的,送来时正鲜活,用海水养着吐尽了泥沙。丝瓜也没有花钱,是娘家小院里自已种的,只有少量的香菇,是花钱买的,做了一大碗鲜美至极的丝花蛤汤。

丝瓜花蛤汤主厨:A苹果小厨

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
丝瓜:适量花蛤:适量
香菇:适量--
辅助料用量
蒜:适量--
调味料用量
盐:适量胡椒粉:适量
芝麻油:适量--

丝瓜花蛤汤的做法步骤

  • 第一步:花蛤用海水或淡盐水养半天,吐尽泥沙。
  • 第三步:加入去皮切滚刀块的丝瓜和斜刀片的香菇翻炒。
  • 第二步:锅中放少量油,爆香蒜片。
  • 第五步:加入适量水,待汤汁烧开,花蛤开口时,加盐、芝麻油、胡椒粉调味即可。
  • 第四步:加入花蛤。
  • 丝瓜花蛤汤做法技巧/窍门/补充说明:

    丝瓜去皮切块后放淡盐水中泡不变色。

    菜谱标签:热菜汤类汤羹
    相关食材:花蛤丝瓜

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