当前位置:首页 > 菜谱大全 > 肉末茄子

肉末茄子

菜谱编号:198-438
肉末茄子是【婉妈编织】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末茄子”。
肉末茄子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

茄子好吃也营养,但炒影响了美观,所以蒸的

肉末茄子主厨:婉妈编织

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
猪肉:适量茄子:适量
葱:适量--
辅助料用量
黄豆酱:适量酱油:适量
盐:适量--

肉末茄子的做法步骤

  • 第二步:猪肉剁碎腌好
  • 第四步:加清水洗好挤干水分,装盘上锅蒸10分钟
  • 第六步:出锅(为什么没见葱花,因为没拍清楚,所以换了另外一盘,但做法是一样的)
  • 第三步:茄子切好用盐腌出水
  • 第一步:材料备好
  • 第五步:锅放油下葱白肉末翻炒变色,加入一些汤汁或清水熬煮,入黄豆酱,酱油,老抽调味
  • 肉末茄子做法技巧/窍门/补充说明:

    茄子里放醋听说可以不变色
    汤汁多点比较好,这样可以让蒸过的茄子多吸收,会好吃些
    茄子蒸久点会比较好,有皮的话不蒸久感觉有韧性,自我感觉不好吃,软烂些更合适
    汤汁如果觉得太多,可以加点生粉勾芡

    菜谱标签:热菜
    相关食材:肉末茄子

    肉末茄子菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【婉妈编织】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的肉末茄子。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜