土耳其式牛肉末茄子
土耳其式牛肉末茄子是【笨笨zhpD】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土耳其式牛肉末茄子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
土耳其人喜欢吃茄子，土餐中有很多茄子菜肴。我做的这道肉末茄子就是土人家中经常拌着米饭吃的主菜。虽然它的名字不很幽雅，karniyarik直接翻成中文是“肚皮上的裂缝”，但还是满形象的，就是划开茄子的肚子添上各种食料。说到味道还真是不错，确实是下饭的一道可口的菜肴。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 长茄子：4个小个头 | 西红柿：2个（其中一个做装饰用） |
| 长青椒：3个（其中两个做装饰） | 牛肉馅：250克 |
| 洋葱：2个中等个头 | 香菜：1 小把 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 胡椒粉：适量 |
| 番茄酱：1茶匙 | 色拉油：适量 |
土耳其式牛肉末茄子的做法步骤
土耳其式牛肉末茄子做法技巧/窍门/补充说明：
茄子要用嫩的，老的子粒太多影响口感。炸茄子放油要多，茄子要炸透。
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