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面皮卷肉丝

菜谱编号：019-871

面皮卷肉丝是【尘欢】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“面皮卷肉丝”。

第一步：饺子皮，用擀面棒再擀薄一些。

第八步：用做好的面皮，卷上炒好的肉丝，加上一些大葱和黄瓜丝，一起吃即可。

第二步：锅加热（不用放油），放入擀好的面皮。一面熟后，翻面。（中间起泡为佳）

第五步：锅内少入许油，加入适量的番茄酱和甜面酱，炒均匀。

第七步：大葱和黄瓜切丝摆盘，炒好的肉丝倒在切成丝的大葱和黄瓜丝上。

第三步：肉丝加入蛋清和淀粉，搅拌均匀。

第六步：酱炒出泡后，加入肉丝炒均匀后，加入适量的盐和香油出锅。

第四步：油锅烧热，加入拌好的肉丝，用筷子拨散。炒变色后，盛出备用。

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