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门钉肉饼

菜谱编号:198-853
门钉肉饼是【阳春白雪三月三】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“门钉肉饼”。
门钉肉饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

门钉肉饼是由于形似旧时城门上的钉子而得名!

门钉肉饼主厨:阳春白雪三月三

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:300克热水:180ML
牛肉馅:300克--
辅助料用量
生抽:1勺老抽:1勺
胡椒粉:1勺盐:1勺
鸡精:1勺芝麻油:15ML
葱花:50克白糖:5克

门钉肉饼的做法步骤

  • 第十二步:煎3分钟翻面再煎3分钟
  • 第一步:将开水慢慢倒入面粉中,边倒边搅拌
  • 第十一步:压一下,反面下锅煎
  • 第四步:加花椒水多次加搅拌成稠状
  • 第十步:包成包子
  • 第二步:和成团,醒4个小时
  • 第七步:抹点油撒点面粉成油酥状卷起,切成小剂子
  • 第五步:最后加一层葱花
  • 第八步:压扁
  • 第六步:面团醒好后擀薄饼
  • 第三步:肉馅加调料拌匀
  • 第九步:擀圆
  • 门钉肉饼菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【阳春白雪三月三】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的门钉肉饼。

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