萝卜丝鲫鱼汤
萝卜丝鲫鱼汤是【beebeh1】分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“萝卜丝鲫鱼汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鲫鱼：鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能，并有降低胆固醇的作用；用鲫鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症，常食鲫鱼，可以防治高血压、动脉硬化、冠心病，非常适合肥胖者食用。
白萝卜：白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食，含有丰富的维生素A、维生素C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺，从而起到抗癌作用。对于胸闷气喘，食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用。
鲫鱼和白萝卜一起烹调，可提供人体所需的蛋白质、脂肪、维生素及矿物质，是一道营养丰富的菜肴，可经常食用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：鱼香 | 工艺：烧 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲫鱼：1条 | 白萝卜：1个 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：少许 | 鸡精：少许 |
| 料酒：1勺 | 小葱：1根 |
| 生姜：4片 | 白胡椒粉：少许 |
萝卜丝鲫鱼汤的做法步骤
萝卜丝鲫鱼汤做法技巧/窍门/补充说明：
要做出香浓味美奶白色的鱼汤的要点：
1·鱼腹中的黑色腹膜去除干净，否者鱼汤不白。
2·切记倒入热水时不要放盐。否则汤色不会发白。
3·先将鱼放入油锅中煎一下，再注入热水炖煮。
答配菜谱：萝卜与鲫鱼的做法