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自制凉皮

菜谱编号:199-316
自制凉皮是【演堃大宝贝】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,作者提供了13张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制凉皮”。
自制凉皮
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:400克--
辅助料用量
盐:2勺水:适量

自制凉皮的做法步骤

第九步:成品欣赏!

自制凉皮做法第九步骤

第十三步:成品欣赏!

自制凉皮做法第十三步骤

第十二步:成品欣赏!

自制凉皮做法第十二步骤

第七步:准备两个平底盘子,盘子底部抹油,然后舀一勺子面粉水并均匀的铺开!然后蒸锅做水烧开后放入盘子,蒸五分钟左右就可以取出了,然后换成另一个盘子继续!

自制凉皮做法第七步骤

第二步:先倒點水,开始揉面,然后看到水变成乳白色的時候倒入另外准备好的器皿中,再重新倒入水在有面团的容器里,继续揉面,大概需要五六次!

自制凉皮做法第二步骤

第六步:成點好的面粉水会分成两层,上层是水,下层是沉淀物,然后倒掉上层的水,只留下层的沉淀物,然后搅拌均匀!

自制凉皮做法第六步骤

第十一步:成品欣赏!

自制凉皮做法第十一步骤

第一步:面粉加盐加水揉成硬一點的面团!

自制凉皮做法第一步骤

第八步:案板抹點油,然后把蒸好的凉皮放到案板上,再在凉皮上抹上一层薄薄的油,以此类推做好所有的凉皮,吃的時候拌一下就可以了!

自制凉皮做法第八步骤

第十步:成品欣赏!

自制凉皮做法第十步骤

第四步:揉好的面筋,大概要反反复复揉五六次!

自制凉皮做法第四步骤

第五步:面筋上锅蒸三十分钟左右!

自制凉皮做法第五步骤

第三步:把所有的面粉水到去一个器皿里,放置一边让它产生沉淀!!

自制凉皮做法第三步骤

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的自制凉皮。

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