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翻糖蛋糕--洋酒礼盒

菜谱编号:199-700
翻糖蛋糕--洋酒礼盒是【僖儿2005】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“翻糖蛋糕--洋酒礼盒”。
翻糖蛋糕--洋酒礼盒

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

嗜酒如命的老公发誓要戒酒,做个洋酒礼盒当奖励哦

翻糖蛋糕--洋酒礼盒主厨:僖儿2005

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
鸡蛋:6个低筋面粉:200克
玉米油:50克牛奶:80克
砂糖:140克干佩斯:适量
翻糖膏:适量色素:适量
黄油奶油霜用:135克砂糖奶油霜用:40克
水:20克蛋清:42克
辅助料用量
玉米糖浆:适量朗姆斯酒:适量
椰蓉:适量--

翻糖蛋糕--洋酒礼盒的做法步骤

  • 第十步:欧式花纹刷上金粉,上面洒上椰蓉当装饰。将洋酒,香烟按设计放在十寸蛋糕垫上
  • 第四步:干佩斯加酒红色素,揉匀擀平,按酒瓶1:1做好瓶身(灯光原因颜色偏浅)
  • 第二步:155度上下火30分钟左右(以自已的烤箱温度调时间),出炉后倒扣,冷却后平均切成两份,放冰箱备用
  • 第十一步:装上蛋糕盒,绑好包装彩带,送给心爱的他!
  • 第九步:白色干佩斯用欧式花纹硅胶模印好花纹,装饰包装盒四边
  • 第五步:做好整支轩尼诗(注意:下图就是刷了糖浆混合物后的效果)
  • 第一步:配方里的原料以海绵蛋糕的制作方法做一盘28x28的蛋糕卷
  • 第八步:另一片蛋糕抹奶油霜冷藏定型后,黑色翻糖皮包边,上面放上擀干的翻糖皮,放好洋酒
  • 第七步:取出一片蛋糕片,切成两片跟中华香烟大小的蛋糕片,红色翻糖膏包住蛋糕片,画上中华图案
  • 第六步:颜色非常漂亮而且有光泽哦!
  • 第三步:开始制作洋酒,先准备一支轩尼诗酒,擦干净,抹上白油防粘
  • 菜谱标签:烘焙蛋糕

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的翻糖蛋糕--洋酒礼盒。

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