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奶香玉米饼

菜谱编号:199-884
奶香玉米饼是【吃好吃的喽520】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,作者提供了17张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶香玉米饼”。
奶香玉米饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这几天电视台热播《秀才遇上兵》这部电视剧,看到主人公们下到矿里每天吃玉米饼,不得不承认,看到他们吃的那么香,身为吃货,我也想吃了,所以就自己做了点儿,味道杠杠滴~

奶香玉米饼主厨:吃好吃的喽520

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:200克玉米面:100克
牛奶:150ML--
辅助料用量
橄榄油:15克食盐:2克
白砂糖:10克干酵母:3克
碱面:2克--

奶香玉米饼的做法步骤

第十四步:放入饼子小火慢煎。

奶香玉米饼做法第十四步骤

第一步:面粉和玉米面放到面盆中,加入白砂糖和干酵母,和一點點的盐。

奶香玉米饼做法第一步骤

第十步:顺着一段卷起。

奶香玉米饼做法第十步骤

第四步:醒发好的面团,发酵至原来的两倍大小。

奶香玉米饼做法第四步骤

第八步:拿一个小剂子,揉成细长条。

奶香玉米饼做法第八步骤

第十七步:暄暄软软的好滋味~

奶香玉米饼做法第十七步骤

第十二步:做好所有的。

奶香玉米饼做法第十二步骤

第七步:面团揉成长条,切成大小均匀的剂子。

奶香玉米饼做法第七步骤

第二步:倒入牛奶,边倒边搅。

奶香玉米饼做法第二步骤

第九步:用擀面杖将其擀成片,

奶香玉米饼做法第九步骤

第十三步:锅中倒入橄榄油。

奶香玉米饼做法第十三步骤

第十五步:煎至一面金黄后翻面。

奶香玉米饼做法第十五步骤

第五步:案板上铺一點儿碱面,将其均匀的和到面团里。

奶香玉米饼做法第五步骤

第三步:和成光洁的面团,放到温暖的地方醒发。

奶香玉米饼做法第三步骤

第六步:铺一层玉米面,将面团放上去,用力揉,排气。

奶香玉米饼做法第六步骤

第十一步:收口后,按扁,用擀面杖再稍微的擀一下,擀成0·3cm的薄饼。

奶香玉米饼做法第十一步骤

第十六步:两面都金黄后取出。

奶香玉米饼做法第十六步骤
奶香玉米饼做法技巧/窍门/补充说明:

煎饼的时候一定要小火,而且勤翻面,不然会糊掉的。

相关食材:玉米

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的奶香玉米饼。

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