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手抓饼

菜谱编号:199-989
手抓饼是【阳春白雪三月三】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“手抓饼”。
手抓饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

新鲜做出的手抓饼千层百叠,层薄如纸,用手抓之,面丝牵连,外层金黄酥脆,内层柔软白嫩!

手抓饼主厨:阳春白雪三月三

菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:250克椒盐:5克
辅助料用量
油:20ML--

手抓饼的做法步骤

  • 第三步:烧热玉米油倒入葱花中成葱油
  • 第五步:两边向中间折起再刷一层葱油
  • 第十步:煎两面金黄后我用铲子拍拍就成这个样子了
  • 第六步:翻转后再折起,抹上葱油
  • 第九步:锅中放油烧热放入面饼,(忘记拍照了
  • 第二步:放凉后揉成面团静置三十分钟
  • 第七步:在对折
  • 第一步:面粉加入一百二十克的开水不断搅拌成雪花状,再加五十克的冷水
  • 第八步:有层次的一面向上向中间卷起,轻轻压扁擀成薄饼
  • 第十一步:最后撒点椒盐和芝麻粒
  • 第四步:醒好的面团继续揉五分钟擀成面片儿,抺上一层葱油撒上椒盐
  • 手抓饼菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【阳春白雪三月三】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的手抓饼。

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