第十六步：擀薄
第十五步：依次做好，盖保鲜膜松弛几分钟
第八步：把面剂擀成长条，尽量薄一些
第十九步：两面都煎至金黄
第二十二步：酥软多层，一點不比卖的手抓饼差，而且自家用的油安全，也没有卖的那么油腻
第十七步：锅里注油烧热，下饼胚，表面刷油
第十一步：上下边都往中间折
第九步：抹上一层油酥(油酥也是昨晚提前做好的)
第六步：下手揉成光滑柔软的面团，揉好的面团都带着葱香味。饧面半小時以上，炒为了做着方便，晚上提前准备好面团，冰箱冷藏过夜了
第三步：把葱油趁热浇在加了盐的面粉里，搅拌均匀就是稀油酥了，稠度和酸奶差不多。炒用的大豆油，所以颜色比较深
第十二步：再抻长
第一步：这次改变一下顺序，先做葱油。自己种的大葱，叶子粗又有點老了，不适合做葱花，最适合做葱油。锅烧热，凉油下葱叶
第十八步：因为是半烫面，很容易熟，中火煎就可以，一面煎至金黄后翻面
第二十步：煎好的饼趁热往中间挤压，促进分层
第十步：撒上小葱葱叶
第四步：取面粉，也加點盐增加筋性，一半面粉用沸水烫面，另一半面粉用凉水搅拌成絮状
第二步：中小火慢炸，直至把葱叶炸到焦黄发黑，葱叶捞出，弃掉。
第十三步：从一头盘起
第五步：加入1大勺刚才做好放至温热的葱油
第七步：第二天早上，冰箱中取出面团，揉一会，搓长条，下剂子，一一揉圆按扁
第十四步：尾部压在下面
第二十一步：成品，相当好吃
