第六步:二次发酵30分钟以上,开火蒸15分钟左右即可。
第三步:将面团放温暖处发酵至面团两倍大左右。
第五步:将面皮卷起,用手拧成两段,成为两朵花,断面向下,放在桌上稍作整理。
第二步:将牛奶慢慢倒入面粉中,搅成雪花片,没干面粉为好,揉成面团。
第四步:面团揉好,分小剂擀成饺子皮状,将5个叠在一起(可以抹點水),用筷子压一下,中间放梭子状的面柱。
第一步:牛奶放热水里烫热,酵母粉放碗中,加温牛奶,加白糖一大勺,搅拌溶化。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:蒸 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
玉米面:适量 | 白面:适量 |
辅助料用量 | |
牛奶:适量 | 白糖:一大勺 |
酵母:一勺 | -- |
第六步:二次发酵30分钟以上,开火蒸15分钟左右即可。
第三步:将面团放温暖处发酵至面团两倍大左右。
第五步:将面皮卷起,用手拧成两段,成为两朵花,断面向下,放在桌上稍作整理。
第二步:将牛奶慢慢倒入面粉中,搅成雪花片,没干面粉为好,揉成面团。
第四步:面团揉好,分小剂擀成饺子皮状,将5个叠在一起(可以抹點水),用筷子压一下,中间放梭子状的面柱。
第一步:牛奶放热水里烫热,酵母粉放碗中,加温牛奶,加白糖一大勺,搅拌溶化。
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