秘制麻辣油泼辣子

第三步：辣椒粉里加入花椒粉、盐。

第一步：准备好原材料。

第二步：辣椒用料理機磨成粉，不要太细哈。（炒个人喜欢自己研磨辣椒粉，外面买的总觉得颜色不正，粉末也觉得不是太粗就是太细，亲们觉得自己研磨麻烦就直接买辣椒粉）

第六步：直到冒比较大一點的烟后关火。（油温高，不建议用带涂层的锅，还是用铁锅吧）

第十二步：非常香

第十一步：油泼辣子做好了。

第八步：将油缓缓倒入辣椒混合粉末中，搅拌均匀。

第四步：加入香油、辣椒油、花椒油，拌匀，将粉末全部浸湿。（很多朋友觉得炒做油泼辣子加辣椒油多此一举，个人觉得这样更香，亲们根据自己的喜好来做吧）

第九步：倒入锅里，加入熟白芝麻，开文火，一边慢慢搅拌一边熬煮，老师当時说要熬煮半小時，炒用了十几分钟，觉得很香了，就关火了。

第十步：盖上锅盖焖着，直到凉透。

第七步：将温度降到没有烟的時候，加入生姜、花椒、八角，开小火慢慢炸香，然后去掉生姜、花椒、八角。

第五步：锅里倒入九三非转基因鲜榨大豆油