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简版手指饼干

菜谱编号:200-384
简版手指饼干是【Marsally4390】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“简版手指饼干”。
简版手指饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

很多时候我们会为了别人而忘了自我,为了吸引眼球而忘了自我所需!所以记得回归本心甚是重要!记得拿到烤箱前我最想做的饼干是手指饼干,原因很简单就是当我们想做提拉米苏要用到是不必去超市买自己会做划算?今个算是了却初心,手指饼干献上,希望亲们喜欢!

简版手指饼干主厨:Marsally4390

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
低筋面粉:60克蛋黄用白糖:20克
蛋白用白糖:30克--
辅助料用量
鸡蛋:2个--

简版手指饼干的做法步骤

  • 第十步:装进裱花袋,裱花袋剪一小口
  • 第十一步:挤进垫了油纸的烤盘
  • 第八步:拌匀后倒回剩下的蛋白翻拌均匀
  • 第七步:取三分之一蛋白加入蛋黄中用切拌和翻拌的手法拌匀
  • 第一步:分离蛋黄与蛋白后蛋黄加入白糖
  • 第十二步:烤箱上下火190度预热十分钟后放入中层烤二十分钟
  • 第十三步:出炉后提起油纸移至烤架晾凉
  • 第六步:打至清晰纹路和小尖角即蛋白十分发状态
  • 第五步:打至打蛋器有点阻力而且纹路更清晰时加入最后10克白糖
  • 第二步:用蛋抽搅至白糖融化备用
  • 第四步:继续打至大纹路再加入10克白糖
  • 第九步:筛入低粉用同样的手法拌匀
  • 第十五步:成品图
  • 第三步:蛋白用打蛋器打至粗泡后加入10克白糖
  • 第十四步:成品图
  • 菜谱标签:烘焙饼干

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的简版手指饼干。

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