麻辣水煮鱼

第二步：鱼头下面切一刀·去腥线

第九步：鱼片用盐·白糖·料酒·白醋腌一下

第五步：鱼头·鱼尾·鱼骨全部放进煮锅里加入盐·白糖·料酒·白醋

第三步：切下头尾鱼骨留用

第六步：提前准备好的麻油·（用干辣椒和红麻椒炸的）泡久一點麻油颜色会红一些，味道会更浓厚一些

第七步：取一勺麻油，放入干辣椒和豆瓣酱小火她出香味

第一步：鲤鱼一条·去内脏清理干净

第十二步：淋入鱼肉上面就可以开吃啦

第四步：鱼皮朝下·斜刀切鱼肉·厚度可以根据自己的喜好来

第十一步：锅里放入麻油·干辣椒·小火她香

第十步：煮锅大火开两分钟转小火·再开五分钟让辣味充分融入鱼汤里·加入鱼片·开锅就好了·煮久了就不嫩了

第八步：将她好的麻油放入煮鱼头的锅里