第二步:鱼头下面切一刀·去腥线
第九步:鱼片用盐·白糖·料酒·白醋腌一下
第五步:鱼头·鱼尾·鱼骨全部放进煮锅里加入盐·白糖·料酒·白醋
第三步:切下头尾鱼骨留用
第六步:提前准备好的麻油·(用干辣椒和红麻椒炸的)泡久一點麻油颜色会红一些,味道会更浓厚一些
第七步:取一勺麻油,放入干辣椒和豆瓣酱小火她出香味
第一步:鲤鱼一条·去内脏清理干净
第十二步:淋入鱼肉上面就可以开吃啦
第四步:鱼皮朝下·斜刀切鱼肉·厚度可以根据自己的喜好来
第十一步:锅里放入麻油·干辣椒·小火她香
第十步:煮锅大火开两分钟转小火·再开五分钟让辣味充分融入鱼汤里·加入鱼片·开锅就好了·煮久了就不嫩了
第八步:将她好的麻油放入煮鱼头的锅里