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排骨萝卜汤

菜谱编号:201-203
排骨萝卜汤是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“排骨萝卜汤”。
排骨萝卜汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

立秋了,天逐渐凉快了,似乎也有了些胃口。这不,我麻溜儿着做了一锅排骨萝卜汤来补补。肉烂骨酥,萝卜后放,汤很清淡,补水又养颜。

排骨萝卜汤主厨:Meggy跳舞的苹果

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
排骨:1200克白萝卜:一根
辅助料用量
鲜姜:一块香葱:少许
盐:适量--

排骨萝卜汤的做法步骤

第二步:与凉水同放入电压力煲中

排骨萝卜汤做法第二步骤

第八步:将白萝卜块放入汤中,略微搅拌一下

排骨萝卜汤做法第八步骤

第十步:可以根据口味加盐调味,再撒上少许香葱

排骨萝卜汤做法第十步骤

第五步:可以在这期间将白萝卜洗净,刮去外皮,如果清洗干净,外皮可保留,因为里面含有丰富的矿物质

排骨萝卜汤做法第五步骤

第一步:排骨切小块,洗净

排骨萝卜汤做法第一步骤

第九步:再次盖上盖,选择微压煮,10分钟,即可

排骨萝卜汤做法第九步骤

第三步:水开后,在汤中直接涮掉表面的浮沫,夹出,再用温水洗净

排骨萝卜汤做法第三步骤

第七步:時间到,放掉压力,打开锅盖,排骨的香气扑鼻

排骨萝卜汤做法第七步骤

第十一步:煲好的汤萝卜细腻软烂,排骨肉鲜骨酥,汤汁鲜美,清甜不油腻

排骨萝卜汤做法第十一步骤

第四步:再次放入电压力煲中,放一块鲜姜,选择煲汤档位,压力5,定時20分钟

排骨萝卜汤做法第四步骤

第六步:切成滚刀块

排骨萝卜汤做法第六步骤
排骨萝卜汤做法技巧/窍门/补充说明:

排骨焯水再用,可以保持汤汁清澈;用温水洗去污物,千万不要用冷水洗,那样会使热的排骨因为骤冷而蛋白质收缩,影响口感;调料根据个人口味来增加,我个人认为原汁原味,清香无比;盐可以在最后调入自己的碗中,既能调味,又不会过多摄入盐量。

相关食材:排骨萝卜

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的排骨萝卜汤。

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