当前位置：首页 > 菜谱大全 > 排骨萝卜汤

排骨萝卜汤

菜谱编号：201-203

排骨萝卜汤是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“排骨萝卜汤”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

立秋了，天逐渐凉快了，似乎也有了些胃口。这不，我麻溜儿着做了一锅排骨萝卜汤来补补。肉烂骨酥，萝卜后放，汤很清淡，补水又养颜。

排骨萝卜汤主厨：Meggy跳舞的苹果

第二步：与凉水同放入电压力煲中

第八步：将白萝卜块放入汤中，略微搅拌一下

第十步：可以根据口味加盐调味，再撒上少许香葱

第五步：可以在这期间将白萝卜洗净，刮去外皮，如果清洗干净，外皮可保留，因为里面含有丰富的矿物质

第一步：排骨切小块，洗净

第九步：再次盖上盖，选择微压煮，10分钟，即可

第三步：水开后，在汤中直接涮掉表面的浮沫，夹出，再用温水洗净

第七步：時间到，放掉压力，打开锅盖，排骨的香气扑鼻

第十一步：煲好的汤萝卜细腻软烂，排骨肉鲜骨酥，汤汁鲜美，清甜不油腻

第四步：再次放入电压力煲中，放一块鲜姜，选择煲汤档位，压力5，定時20分钟

第六步：切成滚刀块

排骨萝卜汤做法技巧/窍门/补充说明：

排骨焯水再用，可以保持汤汁清澈；用温水洗去污物，千万不要用冷水洗，那样会使热的排骨因为骤冷而蛋白质收缩，影响口感；调料根据个人口味来增加，我个人认为原汁原味，清香无比；盐可以在最后调入自己的碗中，既能调味，又不会过多摄入盐量。

相关食材：排骨萝卜

相关菜谱：: 萝卜香菇排骨汤的做法; 红烧排骨萝卜片的做法; 孩子的营养汤——玉米胡萝卜排骨汤的做法[图解]; 白萝卜排骨汤—电压力锅版的做法; 白萝卜炖排骨的做法; 胡萝卜银耳排骨汤的做法; 萝卜排骨汤的做法[图解]; 干贝杞子排骨萝卜丝汤的做法; 胡萝卜玉米排骨汤的做法; 排骨莲菜胡萝卜汤的做法; 如何挑选鲜嫩白萝卜：萝卜排骨汤的做法; 排骨炖白萝卜的做法