第三步:大火烧开,撇去血末,加入葱姜。
第一步:排骨洗净焯水备用。
第五步:加入切好的白萝卜块,旺火煮到滚;转文火继续煲40分钟。
第六步:加入枸杞继续煲20分钟。加入盐和鸡精调味即可。
第二步:排骨放入汤锅加入清水。
第四步:白萝卜削皮洗净,切成滚刀块。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
白萝卜有赛人参之美称,可见其营养丰富,且有滋补润心、通气活血之功效,白萝卜也是很好的入汤食材,具有消食化滞、排除胀气、解毒消热、通便止血的功效。白萝卜枸杞排骨汤,做法很简单,但对于舒缓压力、改善肤色却有很好的效果。具有萝卜特出的清香味,排骨肉好吃,汤鲜好喝。是一道老少皆宜的保健汤
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:煲 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
白萝卜:300克 | 排骨:200克 |
辅助料用量 | |
枸杞:适量 | 葱姜:适量 |
鸡精:2克 | -- |
调味料用量 | |
盐:2克 | -- |
第三步:大火烧开,撇去血末,加入葱姜。
第一步:排骨洗净焯水备用。
第五步:加入切好的白萝卜块,旺火煮到滚;转文火继续煲40分钟。
第六步:加入枸杞继续煲20分钟。加入盐和鸡精调味即可。
第二步:排骨放入汤锅加入清水。
第四步:白萝卜削皮洗净,切成滚刀块。
要使汤汁浓香,水要一次加够。
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