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超萌奶牛卷

菜谱编号:201-334
超萌奶牛卷是【谁的蛋糕sharedcake】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“超萌奶牛卷”。
超萌奶牛卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

抓住暑假的尾巴,给孩子做份萌萌的早餐~

超萌奶牛卷主厨:谁的蛋糕sharedcake

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:4个植物油:40克
牛奶:50克低筋面粉:70克
玉米淀粉:15克糖:85克
混合可可液:5克--
辅助料用量
奶油:150克--

超萌奶牛卷的做法步骤

  • 第七步:将剩余的所有面糊倒入烤盘,放入180度的烤箱中烘烤20分钟,直到表面金黄色。
  • 第四步:蛋黄糊和蛋白糊舀出2汤匙,加入可可液拌匀。
  • 第五步:用汤匙舀可可面糊在烘焙纸上随意画出块状乳牛斑纹图案,放入已经预热到180度的烤箱中烘烤1-2分钟定型取出。
  • 第六步:将1/3蛋白霜加入蛋黄糊中切拌均匀,再将所有蛋白霜和蛋黄糊拌匀。
  • 第八步:出炉后移到铁网架上将四周烤纸撕开放凉。蛋糕卷底部垫烤纸,涂上一层打发的淡奶油,卷起后再切块。
  • 第三步:蛋白先打至粗泡,分次加入细砂糖,打至湿性发泡。
  • 第九步:可以享用啦~年龄偏小的孩子要注意食用量,奶油部分要用动物性奶油,比较安全!
  • 第一步:准备材料蛋黄糊材料:蛋黄4个、植物油40克、牛奶50克、低筋面粉70克,玉米淀粉15克,糖20克 蛋白糊材料:蛋白4个、细砂糖50克 5克混合可可液 夹层:动物性淡奶油150克、糖15克
  • 第二步:蛋黄加入糖、植物油、牛奶拌匀,筛入低粉和淀粉拌匀成蛋黄糊。
  • 超萌奶牛卷做法技巧/窍门/补充说明:

    在只做蛋糕糊的过程总一定要快速,尽量维持在一分钟以内!

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的超萌奶牛卷。

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