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鸡丝凉面

菜谱编号:201-342
鸡丝凉面是【E睁一Y只眼E】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡丝凉面”。
鸡丝凉面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏至清凉主食:鸡丝凉面

鸡丝凉面主厨:E睁一Y只眼E

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
面条:500克鸡丝:150克
黄瓜:100克胡萝卜:100克
香菜:50克葱:50克
辅助料用量
辣椒末:10克芝麻:10克
盐:5克植物油:30克
芝麻酱:30克酱油:10克
豆豉酱:10克香油:5克
鸡精:5克--

鸡丝凉面的做法步骤

  • 第一步:麻将制作方法:四份芝麻酱、一份酱油、半份豆豉酱、一茶匙香油、鸡精适量、葱适量,搅匀。若太粘稠可加水稀释。
  • 第四步:将面条沥干,放入盆中,根据个人口味加入自制麻将和辣椒油,然后后装盘,撒上胡萝卜丝、黄瓜丝和鸡丝。
  • 第二步:辣椒油制作方法:将辣椒末、芝麻和盐放入耐热的碗中,将油烧热,分三次倒入碗中,期间不断搅动,放至凉透。
  • 第三步:水烧开,加入少许盐,下面,煮熟后再冷水中彻底冷却。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鸡丝凉面。

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