戚风蛋糕
戚风蛋糕是【可乐的厨房】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“戚风蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
戚风蛋糕是英文ChiffonCake的音译，属海绵蛋糕类型，也含较少的饱和脂肪。但是由于缺乏牛油蛋糕的浓郁香味，戚风蛋糕通常需要味道浓郁的汁、或加上巧克力、水果等配料。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烤 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 低筋面粉：60克 | 鸡蛋：2个 |
| 色拉油：25ML | 牛奶：25ML |
| 辅助料用量 | |
| 砂糖：40克 | 盐：1克 |
| 柠檬汁：2、3滴 | -- |
戚风蛋糕的做法步骤
戚风蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
1、蛋白容器一定要无油无水
2、砂糖要分次加入，一次全加进去，容易打发不均匀
3、进烤箱之前一定要大力震几下，不论多大的模具