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省心的美味蛋包饭

菜谱编号:201-842
省心的美味蛋包饭是【杨木木】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“省心的美味蛋包饭”。
省心的美味蛋包饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

经常会在某个时候饿的肚子咕噜咕噜叫,家里除了剩米饭往往没有现成的食物,却还想吃的有食欲点。

冰箱里常备的黄瓜洋葱胡萝卜,属于我家的万能菜,煎菜饼炒饭样样都行。顺便拨拉出来几个海鲜丸子和大虾,准备做个好看美味的蛋包饭。

家里的青虾吃完了,只能用红虾代替。但青虾头煸出的红油是任何虾都代替不了的,有条件的小伙伴们尽量选择青虾。

省心的美味蛋包饭主厨:杨木木

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
米饭:200克--
辅助料用量
鸡蛋:2个海鲜丸子:50克
大虾:2支黄瓜:50克
洋葱:50克胡萝卜:30克
鱼肉火腿肠:1支番茄酱:适量
盐:适量--

省心的美味蛋包饭的做法步骤

  • 第八步:洒入适量盐调味,加入番茄酱翻炒均匀出锅待用
  • 第一步:准备食材,黄瓜胡萝卜擦去表皮
  • 第十三步:成品图
  • 第七步:倒入黄瓜丁翻炒均匀
  • 第九步:煎锅热油小火倒入蛋液待表面凝固关火
  • 第四步:倒入丸子火腿肠翻炒两分钟
  • 第二步:蔬菜丸子火腿切成小丁,蛋液打散,大虾去壳去虾线剁成虾蓉(若是青虾头不要扔掉,剪掉虾头壳)
  • 第六步:加入米饭翻炒均匀
  • 第三步:炒锅热油,有青虾头的入锅煸炒出虾油,没有直接倒入洋葱胡萝卜煸炒出香味儿
  • 第十二步:成品图
  • 第十一步:另一层蛋皮包起,开小火拿勺子舀少量蛋液封口,依次做下一个
  • 第五步:放入虾蓉翻炒均匀
  • 第十步:炒好的饭铺在一边蛋皮上
  • 省心的美味蛋包饭做法技巧/窍门/补充说明:

    鸡蛋不够了可以再加,也可以直接吃炒饭

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