抹茶酸奶戚风蛋糕
抹茶酸奶戚风蛋糕是【寻找方侯进】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“抹茶酸奶戚风蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
也是经历了数次大饼子、大锅盖、蘑菇云后变大坑等等各种惨痛经历，后来做全蛋蛋糕、无水蛋糕，感觉很干，又度过了依赖泡打粉的阶段，终于得了好方子，练成了真正的戚风，柔软又不干，没有添加剂，吃的放心！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烤 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：5个 | 低筋面粉：90克 |
| 玉米淀粉：30克 | 白糖：100克 |
| 食用油：15克 | 抹茶粉：10克 |
| 酸奶：95克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 食盐：1克 | 白醋：适量 |
抹茶酸奶戚风蛋糕的做法步骤
抹茶酸奶戚风蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
酸奶可以换成水或者牛奶，液体总量11克，比例可以自己调，但是油最好不要超过50克，少油也比较健康。抹茶粉可以换成等量低粉，做原味蛋糕，也可以换成可可粉20克也不错。打发蛋白的时候感觉打蛋器有阻力，停下取出留下两个坑，就是打发的差不多了。晚上做的，照片发暗，对付看吧~
相关食材：酸奶