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黑椒牛肉

菜谱编号:020-238
黑椒牛肉是【hongtanye】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑椒牛肉”。
黑椒牛肉
菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:廿分钟难度:高级
菜谱主材料
牛肉:适量--
辅助料用量
洋葱丝:适量黑胡椒:适量
蛋清:适量苏打粉:适量
调味料用量
淀粉:适量酱油:适量
料酒:适量鸡精:适量
老抽:适量盐:适量

黑椒牛肉的做法步骤

  • 第四步:炒锅置上火,放入油,加入洋葱炒香,加入黑胡椒,盐,鸡精调味,投入牛肉片,翻锅炒匀,起锅装入盘中即可。
  • 第一步:将牛肉切成长方形薄片,加苏打粉抓均匀。放置半个小时。
  • 第二步:拿出牛肉加蛋清,老抽,料酒抓匀。放置1个小时。
  • 第三步:腌好的牛肉加鸡粉,淀粉上浆,入油锅中滑油至熟,倒入漏勺沥去油待用。
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:牛肉

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