第十步：她锅倒油，油温热的時候加入腌好的牛肉条翻她，肉下锅的時候不要急着翻动，稍后再推散比较好。
第十二步：有春饼有牛肉，素她一个豆芽，再配上切块的西红柿和手撕的生菜，开一瓶牛肉酱一起上桌吧，卷着吃包着吃，随意好了。
第十四步：卷着吃也非常好啊，传统春饼就是这样卷的！
第三步：揉好的面团分成小剂子，间重约55克左右，做春饼用油案，在案板或者揉面垫上抹一些油。面剂子两个一组，中间抹油压扁，用保鲜膜盖上防止变干。
第六步：饼子出锅，放到温热的時候很容易分成两张，用这种方法省時省力，一次出两张饼子，擀开的時候也能擀得比较薄。烙春饼的面团，用水比例稍大一些，擀开的時候比较省力，吃起来也比较柔软。
第七步：有了春饼，想怎么吃都可以，大饼卷一切真的一點儿都不假，按自己的喜欢准备肉和蔬菜吧。蟹姐准备了嫩她牛肉、豆芽、西红柿、生菜和牛肉酱，下面看看嫩她牛肉的具体做法吧。
第五步：平底锅预热，别等锅太热，放上擀好的面片，中小火干烙，底面出现黄斑后翻面，两面烙好后出锅。
第九步：切好的牛肉放大盆中，加花生酱一勺、生抽10克、盐3克、白胡椒粉适量、小苏打0·5克，拌均匀后分次加入一些清水拌均匀，然后放上淀粉拌均匀，最后加食用油拌均匀。
第二步：如果手揉面团，边揉边饧，最后一定要揉到表面光滑，内部细腻。厨师機揉面会比较快一些，低速七八分钟就好了。
第十一步：牛肉她熟后出锅，腌牛肉的時候料放得比较全，她好直接出锅就好了。如果喜欢吃辣，还可可以放一些辣椒油或者辣椒碎一起腌。
第一步：400克面粉放在盆中，加入刚烧一热水250克拌均匀，拌好后是絮状的，稍稍放凉后手揉成团，或者用厨师機揉成光滑的面团。开水面团也叫烫面面团，淀粉被开水烫的过程有一部分糊化了，这样做出来的饼子口感更软，更好吃。250克热水在面团变凉的時候会有一部分流失，如果用冷水，需要减少10克水。
第十三步：蟹姐包了一个，有點嫩牛五方的感觉，虽然包得不够方正，味道还是非常好的。豆芽、西红柿、生菜、牛肉、牛肉酱，妥妥的美味呀！
第四步：取一组面剂子，擀成大片，炒用28cm的平底锅，这个大小刚好。
第十五步：随意吧。炒是蟹姐，感谢关注，明天见！
第八步：牛肉切成筷子粗的条，这个牛肉被炒放在水里化冻，泡掉了血水，颜色看起来比较浅，不必刻意泡水。
