第六步：将老卤与陈皮、独蒜、干辣椒放入砂锅，加入酱油，大火煮开。
第八步：熄火，让牛肉浸泡在汤水中，让其冷却。
第七步：放入牛肉，大火再次煮开，转小火煮2个小時左右。
第三步：大火煮开,撇去浮末，取出牛肉待用。
第一步：牛腱子洗净。
第九步：取出牛肉。将其切片。
第二步：冷水下锅。
第四步：从冰箱取出老卤，提前将其解冻好。
第五步：准备好陈皮、独蒜与干辣椒，陈皮和干辣椒洗净，独蒜去皮。
卤牛肉：无法抵挡的美味
卤牛肉：无法抵挡的美味是【小五的吃喝玩乐】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤牛肉：无法抵挡的美味”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
还不曾当娘的日子里，我是懒得下厨的，但对于美食却是挑剔的。哪里的鱼粥好吃，哪里的牛肉好吃……我是了如指掌的。那时，最喜欢跑到一家北方饺子馆吃卤牛肉，香浓入味，酥软可口。
有了小猪以后，自由自在的时间少了，四处游逛寻觅美味的日子也暂告一段落。呆在厨房，琢磨美食的时间多了。这卤牛肉对于我们家来说还是抵挡不住地诱惑，在家慢慢地调味，慢慢地用美味沉淀出一锅老卤。每个周末，我都要卤上一些牛肉；每次卤牛肉的时候，满屋飘香；每次切牛肉，还未上桌时，满满的一盘牛肉就已所剩无几。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：五香 | 工艺：卤 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛腱子：4个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 老卤：750ML | -- |
| 调味料用量 | |
| 独蒜：2个 | 陈皮：5克 |
| 辣椒：9个 | 酱油：6汤匙 |