第十一步：成品！把花椒和盐另起锅，小火她香。也可以多她一點，放在小罐里。在冰箱里保存。用的時候直接拿出来就好了。
第五步：再加入适量的面粉，至面糊比较粘稠。面糊不能太稀，太稀会挂不住。放入少许盐，如果你喜欢孜然，也可以在这時直接加进去。把面糊搅拌均匀。这時先不要把蘑菇放进去。等油热了，再将蘑菇加入面糊中。太早放会使蘑菇里的水分出来。这是搅拌好的，即将炸制的蘑菇。
第六步：这是搅拌好，即将进行炸制的蘑菇。
第一步：将蘑菇洗干净，小块的直接撕成小条。大块的，去掉根部，再撕成小条。
第三步：两个鸡蛋打入一个比较大的容器里，打散
第七步：同上大家可以从炒拍的这几张图片，感受一下，油热了，油面泛小圈的状态。手放在油锅上面10cm的距离感觉油到了有油的温度。油有烟冒起。
第九步：油温够了后，放一小撮蘑菇在油中。轻轻将蘑菇抖散。看见蘑菇表面微黄時捞出。也可以逐个放入，逐个放入制作速度慢。但成功率更高。大家可以根据自己的熟练程度自行制作。
第二步：用手把蘑菇攥干，放在案板上晾一会儿，这样蘑菇的水会更少，炸制的時候就减少因为有水而蹦油。
第十步：第一遍炸制结束后，用密的漏勺把小碎块捞出去。这样是为了避免油因为高温而再次炸制蘑菇的時候，使蘑菇发黑。第二次炸制油温一定要高一點，这样炸制出来炸到的蘑菇脆，口感好。炸到蘑菇表面金黄，就迅速出锅。
第十二步：怎么样？算成功吧！因为孩子吃，炒事先在面糊里加了孜然，出来直接吃就好了。
第八步：同上
第四步：加入两勺玉米淀粉。。
