菊花茄子
菊花茄子是【玉雪为骨冰为魂】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菊花茄子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
普通的茄子只要稍微加一下工，就能像一朵朵菊花开放在盘中，不管是自己吃还是宴请朋友，都很不错。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 长茄子：1条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 食用油：20克 | 盐：5克 |
| 番茄酱：20克 | 葱姜蒜末：10克 |
| 清水：1勺 | 水淀粉：2汤匙 |
| 白糖：5克 | 味精：3克 |
菊花茄子的做法步骤
菊花茄子做法技巧/窍门/补充说明：
1，茄子皮富含维生素E和维生素P，去不去皮看自己喜欢。
2，切十字花刀时要深而不透，为防止切断，可以在茄子底下放两根筷子。