青椒一只。
野生银耳几片。（其实是我只有这几片了）
鱼香菊花茄子
鱼香菊花茄子是【饕餮餮】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香菊花茄子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
看了芷菲的常菜新吃—菊花茄子，马上就想做了吃，只是家里的材料和芷菲的材料不尽相同，我又是个不食肉族，所以只能做个改良版。用什么做呢？老一套：搜厨房。边搜边想怎么做会好吃呢……喜羊羊的脑袋开始转、转、转,有了！用烧烤汁做个鱼香味的菊花茄子吧。好了，开工。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 长紫茄子：两只 | 青椒：一只 |
| 白芝麻：10克 | 银耳：几片 |
| 辅助料用量 | |
| 干辣椒：6-8个 | 老陈醋：几滴 |
| 调味料用量 | |
| 烧烤汁：10克 | 白糖粉：3克 |
| 干淀粉：3克 | 大蒜：4瓣 |
| 鲜姜：一块 | -- |
鱼香菊花茄子的做法步骤
青椒一只。
野生银耳几片。（其实是我只有这几片了）
鱼香菊花茄子做法技巧/窍门/补充说明：
茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的。
1·保护心血管、抗坏血酸：
茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。
2·防治胃癌：
茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还有清退癌热的作用。
3·抗衰老：
茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
菜谱标签：素菜