青椒一只。
野生银耳几片。(其实是我只有这几片了)
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
看了芷菲的常菜新吃—菊花茄子,马上就想做了吃,只是家里的材料和芷菲的材料不尽相同,我又是个不食肉族,所以只能做个改良版。用什么做呢?老一套:搜厨房。边搜边想怎么做会好吃呢……喜羊羊的脑袋开始转、转、转,有了!用烧烤汁做个鱼香味的菊花茄子吧。好了,开工。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:蒸 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
长紫茄子:两只 | 青椒:一只 |
白芝麻:10克 | 银耳:几片 |
辅助料用量 | |
干辣椒:6-8个 | 老陈醋:几滴 |
调味料用量 | |
烧烤汁:10克 | 白糖粉:3克 |
干淀粉:3克 | 大蒜:4瓣 |
鲜姜:一块 | -- |
茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P,这是其他蔬菜所不能比的。
1·保护心血管、抗坏血酸:
茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。
2·防治胃癌:
茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。此外,茄子还有清退癌热的作用。
3·抗衰老:
茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鱼香菊花茄子。
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