西红柿烧茄子
西红柿烧茄子是【未央花开】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西红柿烧茄子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
红烧茄子是一道常见的一种做法之一。不要削皮，紫色的皮含有花青素额。肥肉少吃吧亲，为了自己的身体健康，变着花样做好素菜。烧茄子的茄子软烂可口，咸鲜回甜，色泽美观。下面亲看过程额·······
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 茄子：400克 | 西红柿：100K |
| 辅助料用量 | |
| 蒜片：40K | 青辣椒：35K |
| 木耳：50K | 葱段：30K |
| 淀粉：40K | 面粉：40K |
| 鸡蛋：50K | 食用油：500K |
| 花椒：少许 | -- |
西红柿烧茄子的做法步骤
西红柿烧茄子做法技巧/窍门/补充说明：
鸡蛋糊糊用粉芡面粉搅拌均匀后，再倒入食用油少许，“没有用过的油额”，我叫它生油。过油的茄子火候不能太大。用蚝油生抽盐就少放了。
答配菜谱：西红柿与茄子的做法