西红柿烧茄子
西红柿烧茄子是【未央花开】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西红柿烧茄子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
红烧茄子是一道常见的一种做法之一。不要削皮,紫色的皮含有花青素额。肥肉少吃吧亲,为了自己的身体健康,变着花样做好素菜。烧茄子的茄子软烂可口,咸鲜回甜,色泽美观。下面亲看过程额·······
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炸 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
茄子:400克 | 西红柿:100K |
辅助料用量 | |
蒜片:40K | 青辣椒:35K |
木耳:50K | 葱段:30K |
淀粉:40K | 面粉:40K |
鸡蛋:50K | 食用油:500K |
花椒:少许 | -- |
西红柿烧茄子的做法步骤
西红柿烧茄子做法技巧/窍门/补充说明:
鸡蛋糊糊用粉芡面粉搅拌均匀后,再倒入食用油少许,“没有用过的油额”,我叫它生油。过油的茄子火候不能太大。用蚝油生抽盐就少放了。
答配菜谱:西红柿与茄子的做法