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宝宝快乐成长餐---西红柿烧茄子

菜谱编号:022-607
宝宝快乐成长餐---西红柿烧茄子是【倾城妈咪】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“宝宝快乐成长餐---西红柿烧茄子”。
宝宝快乐成长餐---西红柿烧茄子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

到了给宝宝做饭的时间,开冰箱一看,只有茄子和柿子·问了美食家的朋友,大家说什么的都有,我跟琉璃想到了一起--茄盒!但是又一想,宝宝最近似乎吃了太多肉肉了,还是素些吧·索性就把这两个食材放到美食家搜索·真就有了结果--番茄烧茄子!而且做出来的味道相当好!宝宝吃了半盘,剩下半盘我拌饭吃了,好香啊···

宝宝快乐成长餐---西红柿烧茄子主厨:倾城妈咪

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
紫茄子:2根西红柿:2个
辅助料用量
葱姜丝:适量--
调味料用量
生抽:1汤匙蚝油:1·5汤匙
植物油:适量--

宝宝快乐成长餐---西红柿烧茄子的做法步骤

第九步:盛出装盘。开吃。

宝宝快乐成长餐---西红柿烧茄子做法第九步骤

第一步:准备食材:全部材料洗干净,柿子去皮切薄片;茄子切条,浸泡在清水中;葱姜分别切丝,备用。

宝宝快乐成长餐---西红柿烧茄子做法第一步骤

第二步:茄子浸泡10分钟即可,捞出控水,备用。

宝宝快乐成长餐---西红柿烧茄子做法第二步骤

第四步:将炸好的茄子捞出,将多余的油按压出来。备用。

宝宝快乐成长餐---西红柿烧茄子做法第四步骤

第八步:最后倒入蚝油,她均匀,即可。

宝宝快乐成长餐---西红柿烧茄子做法第八步骤

第六步:放入生抽,白糖,翻她至糊状。

宝宝快乐成长餐---西红柿烧茄子做法第六步骤

第三步:锅中放适量油(刚没过茄子),烧至5成热,放入茄条,炸至茄身软软的就OK啦。

宝宝快乐成长餐---西红柿烧茄子做法第三步骤

第七步:放入茄子,翻她1分钟。

宝宝快乐成长餐---西红柿烧茄子做法第七步骤

第五步:锅留底油,放入葱姜丝她香,倒入柿子片。

宝宝快乐成长餐---西红柿烧茄子做法第五步骤
宝宝快乐成长餐---西红柿烧茄子做法技巧/窍门/补充说明:

1·柿子表皮划十字,用开水烫一下,再过冷水,即可轻松去皮·
2·茄子在清水中浸泡,目的是为了使茄子吸收水分,炸的时候吸油量就会少很多·

相关食材:茄子西红柿

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的宝宝快乐成长餐---西红柿烧茄子。

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