肉末炒粉丝
肉末炒粉丝是【小艾厨娘】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末炒粉丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
肉末炒粉丝主料为粉条（粉丝）和猪肉末。需要瘦猪肉末、粉丝、植物油、酱油，味精，葱、姜末各适量。
炒出来的成品粉丝油亮，柔软滑嫩，肉沫香嫩，吃起来别有风味，是家常菜的上品。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 粉丝：200克 | 瘦肉末：50克 |
| 辅助料用量 | |
| 大葱：5克 | 大蒜：6克 |
| 生姜：3克 | 料酒：1汤匙 |
| 绿小米椒：2个 | 老抽：1汤匙 |
| 糖：2克 | 红小米椒：2个 |
| 老干妈豆豉辣酱：2汤匙 | 盐：1克 |
| 九三花生油：适量 | -- |
肉末炒粉丝的做法步骤
肉末炒粉丝做法技巧/窍门/补充说明：
1、粉丝不要泡的太软，差不多有些软就可以了。
2、肉末尽量多煸炒一会儿，炒干一些，这样比较香。
3、最后加水不宜太多，收干水分即可。
答配菜谱：肉末与粉丝的做法